Repas de groupe

Repas de groupe Beauvais

 

Restaurant ouvert le mercredi midi (fermé le soir) et du jeudi au dimanche midi inclus.


Repas possible à partir de 15 personnes tous les jours de la semaine.


Le choix des plats doit être le même pour l’ensemble des participants. Le menu sera être fixé au minimum 10 jours à l’avance. Merci de confirmer le nombre exact de convives 72 heures avant le repas.


 


Ce menu n'est pas servi le dimanche midi 
MENU à 28,50 €
  • Kir au crémant ou cocktail maison et ses toasts
  • *****
  • Terrine de canard aux pistaches, confiture d’oignons
  • Ficelle picarde
  • Salade de magret fumé, toasts au Roquefort
  • Saumon mariné à l’huile d’olive et jus de citron
  • Salade de chèvre chaud et ses petits lardons
  • Escalope de truite de mer au beurre de saumon
  • Feuilleté de moules, sauce Roquefort
  • Panaché de jambon fumé, terrine de canard aux pistaches
  • *****
  • Rôti de veau aux champignons
  • Cuisse de canard rôtie, sauce griottine
  • Gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence
  • Mignons de porc à la moutarde à l’ancienne
  • Brochettes de saumon et écrevisses, sauce américaine
  • Faux-filet rôti, sauce madère
  • Dos de cabillaud, sauce ciboulette
  • *****
  • Framboisier, charlotte au chocolat avec crème anglaise,
  • Omelette norvégienne, poirier chocolat chaud
  • Café
  • *****
  • Vin blanc : Alsace, Loire ou Bordeaux
  • Vin rouge : Bordeaux (Premières-côtes-de-Blaye)
  • Rosé sur demande
  • Eau minérale sur table
  • Chèvre chaud ou maroilles chaud sur salade ou Brie de Meaux sur salade plus 2, 50 €.

MENU à 39 €
  • Kir au crémant ou cocktail maison et ses toasts
  • *****
  • Saumon fumé maison
  • Duo de lotte et saumon au beurre citronné (chaud)
  • Feuilleté d’escargots de Bourgogne en ragoût aux cèpes
  • Salade périgourdine (gésiers, magret fumé, lardons, croûtons, foie gras)
  • Œufs brouillés aux écrevisses et saumon fumé
  • Cassolette de fruits de mer à l’américaine
  • Salade de lapin mijoté et de copeaux de foie gras
  • Salade tiède d’aile de raie au vinaigre de framboises et baies roses
  • Salade de queues d’écrevisses et magret fumé, vinaigrette douce
  • *****
  • Carré d’entrecôte rôti au four, sauce forestière
  • Confit de canard au romarin, pommes sautées
  • Carré d’agneau rôti aux herbes et son jus
  • Jambon d’York en croûte, sauce foie gras
  • Magret de canard aux poires
  • Escalope de sandre braisé poêlé aux petits légumes
  • Médaillons de veau aux figues
  • Suprême de pintade aux pommes et cidre
  • *****
  • Chèvre chaud ou maroilles chaud sur salade
  • Ou plateau de fromages, salade
  • *****
  • Omelette norvégienne, framboisier, profiteroles chocolat chaud, fraisier
  • Charlotte au chocolat crème anglaise ou charlotte aux poires, poirier chocolat chaud
  • Biscuit à l’orange et au Grand Marnier
  • *****
  • Café
  • Vin blanc : Alsace, Loire ou Bordeaux
  • Vin rouge : Bordeaux (Côtes-de-Bordeaux)
  • Rosé sur demande
  • ½ bt de vin par personne sur l’ensemble du repas
  • Eau minérale sur table

MENU à 45 €
  • Kir au crémant ou cocktail maison et ses toasts
  • *****
  • Saumon et Saint Jacques fumé maison et sa crème d'aneth
  • Duo de foie gras et saumon fumé et ses toasts 
  • Salade périgourdine (gésiers, magret fumé, lardons, croûtons, foie gras)
  • *****
  • Tournedos de canard aux pêches 
  • Roulade de sole tropical et St Jacques aux petits légumes 
  • Noisettes d'agneau et ris de veau sauce basilic
  • *****
  • Trou normand: pomme- Calvados, citron- Wolka, poire-Poirette, mandarine- Whisky
  • *****
  • Duo de camembert au Calvados et Maroilles chaud ou Plateau de fromages, salade
  • *****
  • Mousse à l'orange et grand Marnier, Entremet aux deux chocolats, Tarte tiède alsacienne,     Foret noire, Framboisier
  • *****
  • Café
  • Eau plate, gazeuse
  • Vin blanc : Chablis ou bourgogne aligoté
  • Vin rouge: Montagne Saint-Emilion

MENU à 54 €
  • Kir au crémant ou cocktail maison et ses toasts
  • *****
  • Saumon fumé maison
  • Feuilleté d’escargots de Bourgogne en ragoût aux cèpes
  • Salade périgourdine (gésiers, magret fumé, lardons, croûtons, foie gras)
  • Œufs brouillés aux écrevisses et saumon fumé
  • Cassolette de fruits de mer à l’américaine
  • Salade de queues d’écrevisses et magret fumé, vinaigrette douce
  • *****
  • Duo de lotte et saumon au beurre citronné
  • Caille farcie sur canapé ou crêpe au saumon fumé
  • Feuilleté financière (poulet, ris de veau, champignons)
  • *****
  • Trou Normand : Pomme Calvados, Citron Vodka, Mandarine Whisky, Poire Poirette
  • *****
  • Carré d’entrecôte rôti au four, sauce forestière
  • Suprême de pintade aux pommes et cidre
  • Carré d’agneau rôti aux herbes et son jus
  • Jambon d’York en croûte, sauce foie gras
  • Magret de canard aux poires
  • Sandre, beurre blanc
  • Médaillons de veau aux figue
  • *****
  • Chèvre chaud ou maroilles chaud sur salade ou plateau de fromages, salade
  • *****
  • Omelette norvégienne, framboisier, profiteroles chocolat chaud, fraisier, opéra
  • Charlotte au chocolat crème anglaise ou charlotte aux poires, poirier chocolat chaud
  • Biscuit à l’orange et au Grand Marnier
  • *****
  • Vin blanc : Alsace, Loire ou Bordeaux
  • Vin rouge : Bordeaux (Côtes-de-Bordeaux) 
  • Rosé sur demande
  • ½ bt de vin par personne sur l’ensemble du repas  
  • Eau minérale sur table

MENU à 55 €
  • Kir au crémant ou cocktail maison et ses toasts
  • *****
  • Cassolette de coquilles Saint-Jacques au safran
  • Duo de terrine de foie gras aux figues et nature, et sa gelée
  • Feuilleté d‘escargots de Bourgogne et de ris de veau aux cèpes
  • Salade gourmande (saumon fumé, magret fumé, melon, écrevisses, foie gras)
  • Nage filets de sole et Saint-Jacques au safran
  • Médaillons de lotte aux agrumes
  • Escalope de ris de veau au Noilly
  • *****
  • Millefeuille de filet de bœuf au foie gras
  • Turbot poché, beurre blanc
  • Noisettes d’agneau et de ris de veau au basilic
  • Brochette de lotte et de Saint-Jacques, sauce provençale
  • Tournedos de filet de bœuf ou filet de bœuf en croûte
  • Mignons de veau aux champignons des bois
  • *****
  • Trou normand
  • *****
  • Chèvre chaud ou maroilles chaud sur salade
  • Ou plateau de fromages, salade
  • *****
  • Omelette norvégienne, framboisier, profiteroles à l’orange, opéra, fraisier
  • Charlotte au chocolat crème anglaise, poirier chocolat chaud
  • (sous forme de buffet selon le nombre)
  • *****
  • Café
  • Vin blanc : Pouilly-Fumé ou Bergerac doux avec le foie gras
  • Vin rouge : Médoc ou  Saint-Émilion
  • Rosé sur demande
  • ½ bt de vin par personne sur l’ensemble du repas
  • Eau minérale sur table

MENU à 69 €
  • Kir au crémant ou cocktail maison et ses toasts
  • *****
  • Cassolette de coquilles Saint-Jacques au safran
  • Duo de terrine de foie gras aux figues et nature, et sa gelée
  • Feuilleté d‘escargots de Bourgogne et de ris de veau aux cèpes
  • Salade gourmande (saumon fumé, magret fumé, melon, écrevisses, foie gras)
  • *****
  • Nage filets de sole et Saint-Jacques au safran
  • Médaillons de lotte aux agrumes
  • Escalope de ris de veau au Noilly
  • *****
  • Trou normand
  • *****
  • Millefeuille de filet de bœuf au foie gras
  • Turbot poché, beurre blanc
  • Noisettes d’agneau et de ris de veau au basilic
  • Brochette de lotte et de Saint-Jacques, sauce provençale
  • Tournedos de filet de bœuf ou filet de bœuf en croûte
  • Mignons de veau aux champignons des bois
  • *****
  • Chèvre chaud ou maroilles chaud sur salade
  • Ou plateau de fromages, salade
  • *****
  • Omelette norvégienne, framboisier, profiteroles à l’orange, opéra, fraisier
  • Charlotte au chocolat crème anglaise, poirier chocolat chaud
  • (sous forme de buffet selon le nombre)
  • *****
  • Café
  • Vin blanc : Pouilly-Fumé ou Bergerac doux avec le foie gras
  • Vin rouge : Médoc ou  Saint-Émilion
  • Rosé sur demande
  • ½ bt de vin par personne sur l’ensemble du repas
  • Eau minérale sur table

Menu ado 10 € :
  • Jusqu’à 12 ans
  • Assiette de saucisson et tomate
  • *****
  • Steak haché, pommes sautées, saumon poêlé, pommes sautées
  • *****
  • Boule de glace
Menu ado 18 € :
  • Jusqu’à 16 ans
  • Assiette de saumon fumé ou terrine de canard maison
  • *****
  • Filet de sole tropicale, steak poêlé, pommes sautées
  • *****
  • Même dessert que le repas

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